連續滾動(dòng)真空包裝機也叫滾動(dòng)式真空包裝機，或者全自動(dòng)連續式滾動(dòng)真空包裝機。它的工作原理是采用鏈條傳動(dòng)，自動(dòng)擺蓋，連續輸出產(chǎn)品， 整機采用進(jìn)口PLC電腦控制，電腦觸摸屏操作，操作系統全密封，全機可用清水沖洗。

　　特點(diǎn)如下：

　　1）排除了包裝容器中的部分空氣（氧氣），能有效地防止食品腐敗變質(zhì)。

　　2）自動(dòng)擺蓋是鏈條前進(jìn)時(shí)帶動(dòng)傳送帶一超往前運動(dòng)，產(chǎn)品可以不斷放置于傳送帶上連續輸出產(chǎn)品；

　　3）整機采用進(jìn)口PLC可編程邏輯控制，機器可實(shí)現計數和操作記憶功能；

　　4）電腦觸摸屏操作、操作系統全密封、全機可用清水沖洗，在高溫高溫的環(huán)境下也可以正常運轉，延長(cháng)了設備的使用壽命。

　　5）滾動(dòng)式真空包裝機采用阻隔性（氣密性）優(yōu)良的包裝材料及嚴格的密封技術(shù)和要求，能有效防止包裝內容物質(zhì)的交換，即可避免食品減重、失味，又可防止二次污染。

　　真空包裝容器內部氣體已排除，加速了熱量的傳導，這即可提高熱殺菌效率，也避免了加熱殺菌時(shí)，由于氣體的膨脹而使包裝容器破裂，運行平穩、走位精確，因采用先進(jìn)技術(shù)，皮帶運行先慢、中快然后慢停落蓋，有效地保障包裝物的原始擺放狀態(tài)。

　　連續滾動(dòng)真空包裝機采用全不銹鋼材料制造，耐腐蝕，采用大節距鏈條，輸送皮帶無(wú)需漲緊，不銹鋼鏈輪驅動(dòng)，齒輪齒條傳動(dòng)，工作室垂直升降，抽空快、自動(dòng)輸送效率高，是一般包裝設備的3-5倍，結構合理，檢修與保養方便。